2011年10月19日水曜日

挑戦

教わったレシピを早速、やってみる。

その名も
魅惑的っ、
『バジル醤油』。

・バジル(ベランダ菜園のバジルを使用)
・醤油

洗って水気をよく拭き取ったバジルを
お醤油につける。




あき瓶に保存。冷蔵庫で約三日間熟成、
まずは炒飯の味付けでバジル醤油を初体験。

たしかに。
なんともいえない
まろやか感、あるかも。

和洋折衷、隠し味にもってこい。
いいしごと、するなあ。




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